Estive alguns dias atrás, na nova sede do restaurante Japonês Eki, situado no shopping Riomar na cidade de Recife-PE. Me surpreendi muito nessa passagem por lá para um almoço com um amigo nesse restaurante. Primeiramente, a estrutura do lugar, é de fato um restaurante, não uma operação de fest food ou de self service como habitualmente estamos acostumados nos shoppings Brasil afora, mas se trata de um restaurante completo, inclusive com primeiro andar, iluminação e decoração impecável com detalhes realmente a se observar cuidadosamente. O requinte, a elegância e sofisticação do ambiente, já nos permite um conforto ao chegar, e sentarmo-nos. Garçons simpáticos e atenciosos, a disposição do bem servir, ao olhar o cardápio, e suas opções de pratos a la carte dos mais variados tipos de sushis, sunomonos entre outros próprios da culinária japonesa.
Entretanto, eu estava com muita vontade de comer peixe na verdade, mas não sushis e afins, foi quando o garçon me surgeriu o novo prato de salmão grelhado Eki, cordialmente, achei uma boa pedida, e então me arrisquei a experimentar. como estava com bastante sede, e sabemos nós que, o que de fato, nos mata a sede é água, pedi uma garrafa de água mineral e o meu amigo também. Quando o garçom chega me impressiono, me é servido uma garrafa de vidro com a água Minalba premium, já fui entendendo que o restaurante primava antes de tudo pela qualidade do que era servido. Então chegou o momento tão esperado, o garçom se aproxima com uma bandeja de inox coberta como naqueles filmes e cenas de hotéis ou restaurantes luxuosos. Jamais tinha me passado pela cabeça que ali, o tratamento seria dessa forma, então ele posiciona a bandeja em minha frente e vous a lá ! Me surge uma linda apresentação de um salmão sobreposto em uma cama de arroz japonês temperado e o salmão coberto por um molho de cogumelos. A apresentação do prato realmente muito bonita ( foto abaixo) como de fato a proposta que os gourmets e profissionais do gênero nos propõe de primeiramente se comer com os olhos, sentir o aroma e então finalmente sentir toda a explosão de sabores surgindo em seu paladar, todos cuidadosamente preparados nesse prato. Posso afirmar que foi o melhor salmão que já comi. Levemente corcante por fora, suculento e macio por dentro, absolutamente delicioso. O arroz também estava impecável, temperado com cebolinhas, e ervas ao toque de azeite, realmente divino. Acredito que aqueles que ficaram com água na boca nessa matéria, já pode se planejar para fazer uma visitinha ao Eki. Mais que indico esse restaurante, e esse prato para vocês. Concluindo o meu momento de prazer glutão, me retorna o garçom, me propondo se eu aceitaria um cappuccino por conta da casal, mas é claro ! Também muito bom, não sou fã de cafés confesso, um dos poucos que ainda tomo é o cappuccino. Devem estar se perguntando então, mas esse restaurante deve ser uma fortuna não? Pelo contrário, o valor não foi nada salgado, como eu imaginava que seria, na verdade foi muito em conta pelo que foi servido e como foi.E ai ? O Eki já está em seus planos para uma futura visita?
Entretanto, eu estava com muita vontade de comer peixe na verdade, mas não sushis e afins, foi quando o garçon me surgeriu o novo prato de salmão grelhado Eki, cordialmente, achei uma boa pedida, e então me arrisquei a experimentar. como estava com bastante sede, e sabemos nós que, o que de fato, nos mata a sede é água, pedi uma garrafa de água mineral e o meu amigo também. Quando o garçom chega me impressiono, me é servido uma garrafa de vidro com a água Minalba premium, já fui entendendo que o restaurante primava antes de tudo pela qualidade do que era servido. Então chegou o momento tão esperado, o garçom se aproxima com uma bandeja de inox coberta como naqueles filmes e cenas de hotéis ou restaurantes luxuosos. Jamais tinha me passado pela cabeça que ali, o tratamento seria dessa forma, então ele posiciona a bandeja em minha frente e vous a lá ! Me surge uma linda apresentação de um salmão sobreposto em uma cama de arroz japonês temperado e o salmão coberto por um molho de cogumelos. A apresentação do prato realmente muito bonita ( foto abaixo) como de fato a proposta que os gourmets e profissionais do gênero nos propõe de primeiramente se comer com os olhos, sentir o aroma e então finalmente sentir toda a explosão de sabores surgindo em seu paladar, todos cuidadosamente preparados nesse prato. Posso afirmar que foi o melhor salmão que já comi. Levemente corcante por fora, suculento e macio por dentro, absolutamente delicioso. O arroz também estava impecável, temperado com cebolinhas, e ervas ao toque de azeite, realmente divino. Acredito que aqueles que ficaram com água na boca nessa matéria, já pode se planejar para fazer uma visitinha ao Eki. Mais que indico esse restaurante, e esse prato para vocês. Concluindo o meu momento de prazer glutão, me retorna o garçom, me propondo se eu aceitaria um cappuccino por conta da casal, mas é claro ! Também muito bom, não sou fã de cafés confesso, um dos poucos que ainda tomo é o cappuccino. Devem estar se perguntando então, mas esse restaurante deve ser uma fortuna não? Pelo contrário, o valor não foi nada salgado, como eu imaginava que seria, na verdade foi muito em conta pelo que foi servido e como foi.E ai ? O Eki já está em seus planos para uma futura visita?
Para quem quiser conhecer melhor: http://www.ekirestaurante.com.br/
O prato como foi apresentado
O prato, água, mesa, etc.
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